空心菜，又叫蕹菜、竹叶菜，以绿叶和嫩茎供食用。原产中国热带地域，普遍散布东南亚。现我国华南、华中、华东和西南各地遍及栽培，是夏秋季的主要蔬菜。现在有很多人采样空心菜养泥鳅的生态立体养殖模式。那么，采用空心菜养泥鳅有什么好处呢？
一、 降低成本。
空心菜的种植可省去20%--30%的饲料，因为空心菜会吸引一些昆虫，而这些昆虫正好是泥鳅的天然活性饵料，并且比饲料更有营养，利于泥鳅生长；空心菜的种植还可减轻养殖户的经济压力，大量养殖泥鳅投入的成本较大，而且本利只有年底出售泥鳅才能收回，而空心菜的种植，可以边养殖泥鳅边出售竹叶菜，在减小饲料费用方面帮助明显！
二、 有利于泥鳅生长。
夏天的时候，水温会过高，可能对泥鳅的生长造成不良影响。空心菜的敏捷繁衍，会使其叶片布满泥鳅池，为泥鳅供应一个优越的遮凉处。泥鳅可以用空心菜的叶子躲避太阳的直射，更好的生长。
三、在净化水质和降低氨氮方面，空心菜的效果也十分明显。
